Fein krosser Filoteig, ein Grundrezept

von Susanne Queck9. Jan 2024 Hauchdünner Filoteig erinnert an Strudelteig oder Blätterteig. Den geschmeidigen Teig kannst du süß oder herzhaft füllen. Auf diese Weise lassen sich zahlreiche Süßspeisen wie Tartelette, Himbeertörtchen oder Apfelstrudel, aber auch Böreks, Flammkuchen, Quiches oder Frühlingsrollen zaubern. Fein krosser Filoteig, ein Grundrezept 1 Direkt zum Rezept Rezept Pinnen Im Unterschied zu Blätterteig, der aus vielen übereinanderliegenden, dünnen Schichten besteht und stärker aufgeht, enthält Filoteig deutlich weniger Fett. Da er sich aus pflanzlichen Zutaten zubereiten lässt, stellt er zudem die perfekte vegane Alternative zu Blätterteig dar.