RUGBRØD (PAIN DE SEIGLE)

RUGBRØD (PAIN DE SEIGLE) Comme promis, après les 3 recettes de smorrebrød que je vous ai proposées, je vous donne celle du pain qui pourra évidemment se manger au petit déjeuner ou au goûter ! Le rugbrød, littéralement pain de seigle en danois, est un pain dense, riche en graines et absolument délicieux ! Il est très facile à faire, mais il conviendra de le préparer au moins 2 jours avant de le manger, car il faut une nuit de fermentation/pousse, et une nuit une fois cuit pour le laisser reposer.