0:00
May nag-comment nga na maraming Ilocos
0:02
empanada naman daw ang lutuin ko dito sa
0:03
dream kitchen ko. At dahil sakto
0:05
nagke-crave nga ako don kaya magluluto
0:07
tayo ng maraming Ilocos empanada at
0:08
ipamimigay din natin.
0:10
>> Kaya naman simulan na nga natin agad ang
0:12
paggawa nga ng Ilocos empanada kaya
0:14
dali-dali na ako naglagay dito sa aking
0:16
batya ng napakaraming rice flour kasi
0:18
ito nga yung kailangan natin para
0:19
makagawa ng empanada do at kailangan nga
0:21
rin natin lagyan ng pampalasa nga itong
0:22
rice flour nga natin kaya naglagay ako
0:24
dito ng paminta ng asin t's ng iba pang
0:26
mga seasoning na magpapasarap dito sa
0:28
ating dough. nilagyan ko na nga rin siya
0:29
ng onting tubig tapos inuunti-unti ko na
0:31
nga rin ilagay nga itong atuweetti
0:33
powder inumpisahan ko na nga ring
0:34
maglagay nga ng paunti-unti nga dito ng
0:36
oil at talagang tinatantya-tantya ko nga
0:38
lang siya para talagang hindi sumobra at
0:39
para gumanda nga yung gagawin nating
0:41
dough nahirapan nga ako sa batsa kung
0:42
magmasa nga nitong pinaka-done natin
0:44
kaya nilipat ko nga siya dito para
0:45
mamasa nga natin siya ng maayos habang
0:47
mina-masa ko nga siya talagang
0:48
chine-check ko na nga rin at tina-try ko
0:50
na nga rin ong dowa natin kung okay na
0:51
at kung pwede na nating gawin siyang
0:53
ilocos empanada nung sa tingin ko nga
0:54
okay na nga 'tong donga nga natin kaya
0:56
ire-ready ko naman ngayong mga gagamitin
0:58
nga nating pampalaman dito sa ating
0:59
Ilocos empanada. Katulad nga nitong
1:01
longganisa, toge pati ng papapaya. Meron
1:04
nga rin po tayong itlog na isasama tapos
1:06
nga yung cheese at pagkatapos ko nga
1:07
pong mabalatan nga ong papaya nga nating
1:09
hilaw agad-agad ko na nga rin ong niyad.
1:11
At nung natapos na nga rin ako dito eh
1:13
dali-dali ko naman ipe-prepare nga itong
1:14
ating longganisa. Pinagtatanggal ko nga
1:16
po sa balot yung mga longganisa nga po
1:18
natin at nilagay ko dito sa kawali para
1:20
maprito ko nga po sila. Pagkatapos naman
1:22
nga po nito eh dali-dali ko naman
1:23
ire-ready nga itong magiging sawsawan
1:25
nga ng Ilocos. Yung empanada nga natin
1:27
kaya dali-dali ko na nga ring binuhos
1:28
nga itong napakarami nating suka dito sa
1:30
batsa. Naglagay na nga rin ako dito sa
1:32
suka nga natin ng white onion t's
1:33
nilagyan ko na nga rin dito ng sugar ng
1:36
asin tapos sinundan ko na nga rin ng
1:37
paminta. At dahil okay na nga lahat ng
1:39
kailangan nga natin katulad nga nitong
1:41
mga sahog kaya uumpisahan na nga natin
1:43
gumawa ng Ilocos empanada. Pero bago nga
1:45
yan e kailangan ko muna magpainit ka ng
1:47
mantika dito sa aking giant kawa para
1:49
mamaya kapag sinimulan ko na nga gumawa
1:50
ng Ilocos empanada talagang tuloy-tuloy
1:52
na talagang sobrang confident at excited
1:54
pa nga ako dito sa gagawin ko kasi akala
1:56
ko talaga sobrang dali lang gumawa ng
1:58
Ilocos empanada pero dito talaga ako
1:59
sobrang na-challenge ng sobra agad-agad
2:01
ko ngang binilog nga ong dough t's
2:03
nilagay ko siya dito sa plastic na
2:04
pinahidan nga nating mantika tapos
2:06
pinrest ko nga siya kung akalain niyo
2:08
nga po dito e parang sanay na sanay na
2:09
ako gumawa ng Ilocos empanada pero
2:11
nakailang ulit po ako dito para talagang
2:13
magawa ko siya ng Maayos. Pagkatapos ko
2:15
nga po kasing ilagay yung mga sahog dito
2:16
sa pinakaloob ng empanada tapos
2:18
tatakluban ko na nga siya eh talagang
2:20
nabubutas. Pero kinalaunan naman po yung
2:21
nalaman ko kung paano nga yung technique
2:23
para hindi mabutas nga ong pinaka-done
2:25
ng empanada natin. Kapag tinakluban na
2:26
siya, kailangan nga po hindi po sobrang
2:28
naipis at hindi rin po sobrang kapal.
2:30
Talagang saktong-sakto lang para
2:31
talagang hindi siya masira. Kailangan
2:32
nga po talaga madulas yung pagkakapitan
2:34
nga nitong impada kasi kapag hindi nga
2:36
madulas eh talagang didikit siya sa
2:37
balat mo kaya naglalagay ako ng mantika
2:39
sa kamay. Kaya kung meron nga po ditong
2:40
mga marunong gumawa talaga ng mga Ilocos
2:42
empanada, i-comment niyo na nga lang po
2:44
kung tama talaga po yung ginagawa ko or
2:46
mali. Kung meron nga po kayong maling
2:47
makita nga na ginawa ko po e
2:48
pagpasensyahan niyo na nga po kasi first
2:50
present ko pong gumawa nga nito. At
2:51
kinalaunan nga nung nalaman ko na nga
2:53
kung paano nga siya gawin eh talagang
2:54
tuloy-tuloy na nga akong nakakagawa nga
2:56
nitong empanada. Talagang tuloy-tuloy na
2:58
nga rin ako nakakapagprito at yung mga
2:59
nagagawa ko nga pong empanada eh
3:01
talagang hindi pare-parehas nga yung mga
3:03
size nga nila talagang magkakaiba. 'Yung
3:04
iba malalaki, yung iba maliliit.
3:06
Natatawa pa nga ako kasi meron nga akong
3:08
nagagawa na sobrang laki na mukha ng
3:10
pamaypay. At habang piniprito ko nga
3:11
sila isa-isa talagang natatakam na nga
3:13
ako dito sa niluluto ko kasi nung
3:15
nakaraang linggo pa nga ako nagke-crave
3:16
dito sa Ilocos empanada kaso wala akong
3:18
mahanapan na nagbebenta nito dito sa
3:20
amin. Kaya finally ngayong araw ay
3:22
matitikman ko na nga siya. Talagang
3:23
hindi ko nga lang siya matitikman kasi
3:24
mapapatikim pa natin siya sa marami.
3:26
Sobrang favorite na favorite ko nga
3:28
talaga ong Ilocos empanada kaya sana
3:29
soon makapunta nga ako sa Ilocos para
3:31
talaga matikman ko 'yung original na
3:33
Ilocos empanada. Maya-maya nga lang din
3:35
eh. Unti-unti na nga po nakakaluto nga
3:36
nitong Ilocos empanada kaya hindi na nga
3:38
ako nakatiis at agad-agad na nga ako
3:40
kumuha dito para matikman ko na nga ong
3:50
At ang masasabi ko nga lang talaga ay
3:51
craving satisfied kasi sobra ko nga
3:53
siyang nagustuhan kasi masarap nga siya.
3:55
At habang minumbang ko nga ong empanada
3:57
nga na 'to eh talagang tuloy-tuloy nga
3:58
lang kami sa paggawa at pagprito nga
4:00
nitong empanada para marami nga kaming
4:01
mabigyan. Meron nga po kami ditong
4:03
nagagawang empanada na hindi po maayos
4:05
yung pagkakaluto. Kaya hindi nga po
4:06
namin sinasama yung dito nga sa ibabalot
4:08
namin para ipamigay. Dahil naluto na nga
4:10
natin lahat ng empanada at nabalot ko na
4:12
nga. Kaya dali-dali na ako pumunta dito
4:13
sa lugar kung saan nga natin ipapatikim
4:15
ngayong mga Ilocos empanada na ginawa
4:17
ko. Kaya kung meron po kayong naiisip na
4:19
gusto niyong ipaluto dito sa aking dream
4:20
kitchen, i-comment niyo nga lang po
4:21
diyan sa comment section at lulutuin
