Faça você mesmo o falafel: A receita autêntica!

tenho uma relação muito pessoal com o falafel, as almôndegas estaladiças feitas de grão-de-bico. Fizeram parte da integração da minha família quando viemos para a Alemanha como refugiados do Líbano, em 1984. Nessa altura, os falafel eram praticamente desconhecidos fora do Levante. Felizmente, hoje em dia as coisas são muito diferentes e qualquer pessoa pode facilmente fazer falafel em casa. Aqui mostro-vos como se faz.