Moelleux coco cœur coulant choco (sans gluten)

Voici une petite exploration dans la cuisine sans gluten et sans lactose avec ce gâteau inspiré du moelleux au chocolat mais dans sa version coco. On peut dire qu’il est quasiment tout coco car j’ai mis de l’huile de coco à la place du beurre et de la farine de coco pour remplacer la farine de blé, mais aussi de la coco râpée et du lait de coco… bref recette pour amateur de noix de coco !