Vegan goulashsoep met linzen

Recept voor Vegan Hongaarse goulash Traditioneel gezien is Hongaarse goulash absoluut geen vegetarisch gerecht. Goulash is een min of meer een stoofschotel die vaak wordt gemaakt met rundvlees. Het vlees wordt hierbij gegaard in een saus op basis van o.a. paprika en tomaten en dit laat je (heel) lang stoven. Minimaal zo’n 2 tot 3 uur, soms zelfs langer. Het is gebruikelijk om hier rijst, aardappelpuree of brood bij te serveren.