Tomatensauce einkochen: Tomaten haltbar machen
5K views · Apr 7, 2023 philognosie.net
Tomatensauce einkochen: In dieser Anleitung zeige ich zwei einfache Methoden, wie man Tomaten einmachen - oder genauer - sie als Tomatensauce aus frischen Tomaten haltbar machen und so Tomaten konservieren kann. Als Rezept mache ich eine einfache Tomatensoße, die man später sehr vielseitig - z. B. als Gulasch, Tomaten-Curry oder Spaghetti-Bolognese etc. - variieren kann. Bei beiden Konservierungsmethoden - Tomatensauce einmachen und einfrieren - bleibt die Tomatensauce ca. 1 Jahr haltbar. Wer die Anleitung zum Tomatensauce einkochen lieber als Text nachlesen will, findet hier den Link zum Artikel auf Philognosie : https://www.philognosie.net/tomaten/tomatensosse-einkochen-tomaten-haltbar-machen Tomatensoße Rezept zum Einkochen: 4 - 5 große Zwiebeln 3 - 4 Kilo frische Tomaten Salz, Pfeffer 0:00 Intro zu Tomaten einkochen 0:16 Grundrezept für Tomatensauce 0:33 Zwiebeln bräunen 0:46 Tomaten schneiden 1:01 Tomatensauce einkochen 1:17 Gläser sterilisieren 1:50 Gläser befüllen 2:32 Tomatensoße einfrieren Tomaten einkochen oder einmachen? Wie man Tomaten einmacht, will kaum ein Leser wissen, wie man sie einkocht hingegen schon. Wörtlich genommen beschreiben wir, wie man Tomaten, bzw. Tomatensoße einmachen kann. Wie beim Herstellen von Marmelade oder Kompott füllen wir die gekochten Tomaten in Gläser ab. Das ist schneller und einfacher, als das Einkochen. Die Haltbarkeit der Tomatensoße können Sie noch verlängern, indem sie diese zusätzlich noch Einkochen: die befüllten Gläser im kochenden Wasserbad erhitzen. Tomatensoße einkochen Eine Tomatensauce einkochen kann auch meinen, diese zu reduzieren. Da Tomaten sehr viel Wasser enthalten, kann eine Soße recht dünnflüssig werden. Durch das Einkochen verdampft Wasser und die Soße wird dickflüssiger.
Tomatensamen selber gewinnen: Saatgut für Tomaten selber ma...
4K views · Apr 7, 2023 philognosie.net
In dieser Anleitung zeige ich euch, wie ihr Tomatensamen selber gewinnen könnt. Außerdem zeige ich einen Trick, wie ihr das Saatgut für Tomaten aufbewahrt, sodass man sie so bis zu 7 Jahren (keimfähig) lagern kann. Wenn ihr den Tipp lieber als Text lesen wollt, findet ihr ihn hier: https://www.philognosie.net/tomaten/tomatensamen-gewinnen-saatgut-selber-machen auf Philognosie. (Link) Inhaltsverzeichnis / Kapitel 0:00 Intro 0:10 Tomatensorten auswählen 0:32 Lagerung vorbereiten (beschriften) 0:48 Tomatensamen entnehmen 1:00 Saatgut trocknen 1:13 Tomatensamen 24h getrocknet 1:21 Tomatensamen richtig lagern
Unreife grüne Tomaten nachreifen lassen
890 views · Apr 7, 2023 philognosie.net
Reifen Tomaten nach? Ja, Sie können unreife, grüne Tomaten nachreifen lassen. Wenn im Herbst die Sonne nachlässt, hängen oft noch viele unreife / grüne Tomaten an den Sträuchern. Sie können die grünen Tomaten ernten und lagern und sie dabei nachreifen lassen, bis sie rot und damit essbar werden. Worauf Sie beim Nachreifen Ihrer Tomaten achten sollten, haben wir in diesem Video festgehalten. Ihr könnt diesen Tipp auch auf Philognosie (Link) https://www.philognosie.net/tomaten/gruene-unreife-tomaten-nachreifen-lassen 0:00 Intro 0:06 Tomatensamen gewinnen 0:16 Wann sollte man seine Tomaten ernten? 0:42 Grüne unreife Tomaten sind giftig 1:07 Unreife, grünen Tomaten lagern 1:28 Wie schnell reifen Tomaten nach? 1:47 Tomaten schneller reifen lassen mit Apfel 2:00 Vergleich Tomaten mit und ohne Äpfel Tomaten Reife: Wann sind Tomaten reif https://youtu.be/h0th7-wFGpI Unreife Tomaten: Sind grüne Tomaten giftig https://youtu.be/TX7RioqyGq8 Tomaten nachreifen lassen: dunkel oder hell? https://youtu.be/Py2lQOWGmW8 Tomaten brauchen kein Licht, um nachzureifen - dunkel ist also möglich. Sie benötigen das Pflanzenhormon Ethylen, damit sie anfangen zu reifen. In einem geschlossenen Behältnis hält sich das Ethylen und die Tomaten reifen schneller nach.
Unreife Tomaten: Sind grüne Tomaten giftig
4K views · Apr 7, 2023 philognosie.net
Viel haben schon gehört, dass unreife Tomaten giftig sind. Daher sollten wir unreife Tomaten auch nicht essen, denn sie enthalten einen Giftstoff namens Solanin. Dieser Stoff wird bei der Bildung von den Früchten erzeugt und baut sich beim Reifen der Tomaten ab. Was Solanin ist, wie es in Tomaten entsteht, wie es wirkt und beim Reifen abgebaut wird, wollen wir in diesem Video besprechen. Manche denken auch, dass grüne Tomaten per se giftig sind. Diese Faustregel trifft nur auf farbige Tomatensorten zu. Sie sind im unreifen Zustand grün und nehmen mit zunehmender Reife ihre Farbe – z. B. in rot, gelb, orange etc. – an. Bei solchen Sorten ist die Farbe ein gutes Indiz auf den Reifegrad der Frucht. Es gibt aber auch grüne Sorten wie Green Zebra, Green Doctors oder grüne Birne etc. - die auch reif grün bleiben. Voll ausgereift sind diese Tomaten ebenso unbedenklich, wie ihre farbigen Kollegen. Hier der Link zum Artikel: https://www.philognosie.net/haus-garten/tomaten-reife-wann-sind-tomaten-reif Inhaltsverzeichnis / Kapitel 0:00 Intro 0:07 Einführung - Warum sind unreife Tomaten giftig? 0:32 Was ist Solanin / Gift? 0:57 Solanin Gift erkennen 1:08 Gift Tomaten Wirkung 1:36 Wie viel Gift ist gefährlich 2:12 Sind grüne Tomaten giftig?
Tomaten Reife: Wann sind Tomaten reif
4K views · Apr 7, 2023 philognosie.net
Die Frage – Wann sind Tomaten reif? – ist nicht bei allen Tomatensorten offensichtlich. Da unreife Tomaten giftig sein können, sollten Gärtner über die Tomaten Reife und die Reifezeit ihrer Sorten Bescheid wissen. Tomaten brauchen eine bestimmte Reifezeit, um erntereif zu werden. Hier stellen wir fünf Tests vor, wie man prüfen kann, wie reif eine bestimmte Tomatensorte schon ist. Damit kann man nicht die Erntezeit nur farbige Sorten bestimmen, sondern auch erkennen, wann grüne Tomaten reif sind. So lässt man sich auch im Supermarkt - wo Tomaten mit Reifegas besprüht werden, nicht mehr so leicht täuschen. Hier findet ihr den Link zum Artikel: https://www.philognosie.net/haus-garten/tomaten-reife-wann-sind-tomaten-reif Inhaltsverzeichnis / Kapitel 0:00 Intro 0:07 Wann sind Tomaten reif? 0:30 Reifezeit an der Rispe 0:58 Reife von Tomaten erkennen 1:15 Test: Reife an der Farbe erkennen 1:52 Test: Reife an der Konsistenz erkennen 2:20 Test: Haftung an der Rispe 2:45 Reifetest Geschmack 3:09 Reife bei grünen Tomaten 3:32 Unreife Tomaten im Herbst Weitere Empfehlungen: Unreife Tomaten nachreifen lassen: Artikel - https://www.philognosie.net/tomaten/gruene-unreife-tomaten-nachreifen-lassen Video - https://www.youtube.com/watch?v=44FP2N4nSWw Unreife Tomaten: Sind grüne Tomaten giftig Video - https://www.youtube.com/watch?v=TX7RioqyGq8
Tomatenpflanze schneiden, Tomaten ausgeizen
3K views · Apr 7, 2023 philognosie.net
Wer selber Tomatenpflanzen anbaut, sollte wissen, wann und wie man Tomaten ausgeizen und schneiden sollte. Da nicht jeder das Ausgeizen kennt, zeigen wir im Video Bilder, was ausgeizen von Geiztrieben ist und wie man es macht. Bei der Frage "Ausgeizen oder nicht" - "Ausgeizen ja oder nein" zeigen wir, bei welchen Sorten dies sinnvoll ist. Das richtige Ausgeizen einer Tomatenpflanze ist aber nur die halbe Miete, da Tomaten sehr viele Triebe an allen möglichen Stellen bilden. Daher zeigen wir noch viele weitere Beispiele, wie man Tomaten zurückschneiden kann. Denn auch an Blatttrieben, Blüten oder Rispen am Strauch werden weitere Triebe gebildet, die man manchmal schneiden muss. Tomatenblätter entfernen gehört auch dazu. Als Letztes zeigen wir den Herbstschnitt bei Tomaten, d. h. oben abschneiden, leere Rispen, Blüten etc. zurückschneiden und die letzte Ernte vor dem Frost. Artikel zum Video: https://www.philognosie.net/tomaten/tomatenpflanze-richtig-schneiden-anleitung-video Inhaltsverzeichnis / Kapitel 0:00 Intro 0:07 Warum Tomaten schneiden 0:27 Tomaten ausgeizen oder nicht 1:01 Tomatenpflanze ausgeizen 2:13 Untere Blätter gegen Braunfäule schneiden 2:43 Triebe an Rispe schneiden 3:04 Lange Blütentriebe schneiden 3:25 Leere Rispen abschneiden 3:45 Alte Blätter schneiden 4:17 Herbstschnitt & letzte Ernte Weitere Videos zu Tomaten: Tomaten Anbau - https://youtu.be/DRoPx53hM_M Tomaten Reife - https://youtu.be/h0th7-wFGpI Sind grüne Tomaten giftig? - https://www.youtube.com/watch?v=TX7RioqyGq8 Tomatendach bauen - https://youtu.be/zvDxmzsOF94
Tomaten nachreifen lassen: Dunkel oder hell?
4K views · Apr 7, 2023 philognosie.net
Wenn man Tomaten nachreifen lassen will, sollte man sie dunkel und hell stellen? Reifen sie schneller nach, wenn man sie ins Licht stellt oder spielt ein heller oder dunkler Standort keine Rolle? Hat die Helligkeit überhaupt einen Einfluss auf den Reifeprozess? Da vielen unklar ist, was bei der Reifung eigentlich passiert, wollen wir uns hier mal ansehen, wie das Ganze funktioniert. Unreife Tomaten muss man nachreifen lassen, da sie noch einen Giftstoff namens Solanin enthalten. Ob sie dunkel oder hell gelagert sind, spielt keine Rolle. Um Tomaten schneller nachreifen zu lassen, muss ein chemischer Prozess angestoßen werden. Hierzu braucht es eine Ethylenquelle, d. h. man gibt einen Apfel dazu. Der Apfel produziert Ethylen und sorgt so dafür, dass der Reifungsprozess schneller wird. Daher empfehlen viele, die eigenen Tomaten mit einem Apfel nachreifen zu lassen. Anleitung zum Nachreifen von Tomaten zum Nachlesen: https://www.philognosie.net/tomaten/gruene-unreife-tomaten-nachreifen-lassen Playlist zu Tomaten: https://www.youtube.com/playlist?list=PLwPvsQr00PFkDfiFARzfjXfFi-NaIwQqG Weitere Themen zu Tomaten als Videos: Unreife grüne Tomaten nachreifen lassen - https://www.youtube.com/watch?v=44FP2N4nSWw Unreife Tomaten: Sind grüne Tomaten giftig - https://www.youtube.com/watch?v=TX7RioqyGq8 Tomaten Reife: Wann sind Tomaten reif - https://www.youtube.com/watch?v=h0th7-wFGpI Tomaten selber ziehen: Tomatenanbau für Anfänger - https://www.youtube.com/watch?v=DRoPx53hM_M
Tomaten selber ziehen: Tomatenanbau für Anfänger
19K views · Apr 6, 2023 philognosie.net
Leckere Tomaten kann jeder einfach selber anbauen. Man kann seltene Sorten von Tomaten pflanzen oder - je nach Platzbedarf - kleine oder große Tomaten selber ziehen. Wir zeigen hier einen Tomatenanbau für Anfänger, d. h. geben eine Anleitung, wie man Tomaten aussäen, eine Anzucht im Eierkarton, auf der Fensterbank macht und wie man sie anschließend im Freiland, Garten oder auf dem Balkon pflegt und erntet. Ebenso berücksichtigen wir beim Aussäen den Zeitpunkt. Was Ihr beim Anbauen der Tomaten im eigenen Garten oder auf dem Balkon wissen solltet, zeigen wir euch in dieser Anleitung. Das Video enthält alle wichtigen Erfahrungen, die wir im Laufe der Jahre gesammelt haben. So sollte jeder seine Setzlinge und Tomatenpflanzen erfolgreich selber ziehen können. Ihr könnt die Anleitung auch in Ruhe in diesem Artikel nachlesen: https://www.philognosie.net/tomaten/tomaten-anpflanzen-pflegen-ernten Inhalt 0:00 Einführung - Tomaten selber pflanzen 0:28 Tomaten aus Samen ziehen / Anzucht Eierkarton 0:54 Setzlinge selber ziehen 1:12 Standort für Tomatenanbau 1:36 Tomaten im Garten / Freiland einpflanzen 2:19 Tipps zur Pflege 2:29 Tomaten auf Balkon anbauen - Tipps 2:55 Tomaten Erde düngen 3:18 Tomatenblüte & bestäuben 3:34 Tomaten lange Triebe schneiden 3:54 Unkraut bekämpfen 4:04 Tomaten ausgeizen 4:19 Rankhilfe nutzen 4:36 Tomaten im Sommer pflegen 4:50 Braunfäule bei Tomaten 5:06 Tomaten ernten 5:28 Große Pflanzen zurückschneiden 5:45 Tomatenschnitt im Herbst 5:54 Letzte Ernte im Herbst Tomaten: Anzucht - Anbau - Einkochen: https://www.philognosie.net/tomaten Tomatenzucht: Tipps vom Gapt-Gartenberater: https://www.gartenpflege-tipps.de/tomatenzucht Video Tomaten ausgeizen & schneiden - https://www.youtube.com/watch?v=z6fmKaTAK88
Tomatendach: Regenschutz für Tomaten selber bauen
2K views · Jun 28, 2023 philognosie.net
Tomatenunterstand: Wer seine Tomaten im Garten anbauen will, sollte ihnen eine Überdachung als Regenschutz geben. Denn wenn Tomatenpflanzen zu nass werden, bekommen sie Braunfäule und gehen ein. In dieser Videoanleitung zeige ich, wie man günstig einen Regenschutz für Tomaten selber bauen kann. Ihr könnt die Anleitung aber auch im Artikel https://www.philognosie.net/tomaten/tomatendach-bauen-regenschutz-selber-machen (Link) nachlesen. 0:00 Intro 0:07 Tomatendach Maße 0:27 Regenschutz Kosten + Bauzeit 0:34 Dach für Tomaten bauen 1:34 Unterkonstruktion 1:57 Dach verbinden 2:20 Grasnarbe entfernen 2:32 Seitliche Stabilisierung 2:40 Windfang montieren
Tomaten keimen innen - essbar oder giftig?
5K views · Jun 20, 2024 philognosie.net
Warum keimen Tomaten von innen? Und wenn Tomatenkerne keimen - sind sie dann noch essbar oder schon giftig? In diesem Video wollen wir zeigen, wie es dazu kommen kann, dass Keimlinge in der Tomate entstehen. Außerdem sehen wir uns an, ob die Keimlinge bereits Solanin - ein Gift das die Tomaten zum Schutz vor Fressfeinden bildet - enthält. Ist die Konzentration gefährlich oder unbedenklich? Am Ende zeigen wir noch, was ihr mit solchen Tomaten tun könnt. Kleiner Spoiler - mit einem kleinen Trick sind sie sogar noch für Menschen mit empfindlichen Magen zum Verzehr geeignet. Link zum Artikel: https://www.philognosie.net/tomaten/tomaten-keimen-innen-essbar-oder-giftig Inhaltsverzeichnis /Kapitel 00:00 - Intro 00:07 - Tomaten keimen innen 00:26 - Warum keimen Tomaten von innen heraus? 00:45 - Wie kann man die Keimung erkennen? 01:05 - Sind solche Tomaten nun essbar oder giftig?