Tarte rustique aux pêches pochées au sirop d’épices

La “tarte rustique” est une recette que vous avez probablement vue un peu partout ces derniers mois, dans les magazines de recettes ou sur internet. Cette recette consiste simplement à rabattre la pâte sur les fruits, ce qui lui donne un côté moins conventionnel et plus familial…bref, rustique ! On l’appelle parfois “tarte paysanne”.