Cabillaud au crumble de petits graines

Au moment où j’ai vu cette recette dans le magazine Saveurs (mars-avril 2010), je savais qu’elle serait pour moi. Du poisson avec une panure qui change et des tomates qui vont cuire en même temps. Un plat efficace et gourmand La recette originale pour réaliser ce crumble prévoit 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 2 cuillères à soupe de pignons, 2 cuillères à soupe de graines de lin (les mêmes que l’on retrouve dans la recette du pain viking), 2 cuillères à soupe de graines de tournesol. Je n’en avais pas dans mes placards, j’ai donc pris ce que j’avais sous la main : “la sélection du boulanger, saveur graines de lin”.