Soupe surimi et tofu soyeux / Sundubu Gematsal Guk / 순두부게맛살국

Les soupes sont omniprésentes lors des repas coréens. Elles accompagnent un plat principal, juste à côté du riz. On les sert également au petit déjeuner. La recette que je vous présente est idéale dans ces deux cas. A base de sundubu (tofu soyeux très doux), de surimi et d’œuf, son goût est léger et elle nourrit bien !