Pastinaak puree met aardappel en pastinaak

Pastinaak puree is een heerlijk bijgerecht. Je kunt pastinaak koken en vervolgens pureren met een aardappel stamper of staafmixer. Met wat creme fraiche erbij heb je een heerlijk romige puree. Ik heb ervoor gekozen om aardappel door de puree te doen. Hierdoor wordt het lekker romig en voller van smaak. Bovendien zorgt de aardappel voor extra voedingsstoffen.