Epaule de veau désossée, cuisson basse temperature

Epaule de veau désossée, cuisson basse temperature VEAU Epaule de veau Epaule de veau Pendant les fêtes de fin d’année nous nous sommes régalés avec une épaule de veau désossée. Ma belle-mère est très adepte de la cuisson à basse température qui donne une viande tendre, moelleuse, juteuse et qui permet de garder la viande à température autant de temps qu