Comment cuire un cuissot de sanglier au four

Comment cuire un cuissot de sanglier au four GIBIER RECETTES DE FÊTES Rôti de gibier ©hlphoto shutterstock Rôti de gibier ©hlphoto shutterstock On vous a donné un cuissot de sanglier et vous l’avez gardé dans le congélateur en attendant les fêtes ? Et maintenant vous vous demandez, bon sang, comment vais-je le cuire ? Pas de panique ! Je vous recommande, comme c’est une viande au goût assez puissant, de la faire mariner avant cuisson. En plus, cela évite qu’elle ne soit trop sèche. Vous pouvez bien sûr remplacer le Cognac par un Armagnac ou ne pas le mettre si vous n’avez pas cela chez vous.