Resepi Kari Kepala Ikan

Resepi kari kepala ikan yang mudah saya belajar dari ibu mentua saya. Selamat mencuba! * SUBSCRIBE: https://bit.ly/2s0yv1o Selamat datang ke Nasser's Kitchen. Resepi kali ini ialah Kari Kepala Ikan. Biasanya Kari Kepala ikan dikaitkan dengan masakan di kedai Mamak, tetapi ada berbagai cara dan gaya untuk menyediakan masakan ini. Resepi ini saya belajar dari ibu mentua saya dan menjadi kegemaran keluarga kami. Tanpa berlengah lagi , Jom kita ke dapur! Kari kepala ikan yang baik bermula dengan ikan yang segar, Kepala Ikan yang biasa digunakan untuk masak kari termasuklah ikan kerapu, kerisi dan juga Ikan merah. Saya suka guna Ikan merah. Kesegaran Ikan boleh kita lihat dari insangnya yang masih berlendir seperti ini. Inilah dia kepala ikan merah yang telah siap dipotong dan dibuangkan sisiknya. Berat dalam 700g. Kita juga perlukan 5 ulas bawang putih, 1 inci halia dan 2 biji bawang merah. Halia dan bawang putih perlu ditumbuk dahulu, tapi kalau nak kisar pun boleh juga. Ini dia bawang putih dan halia yang telah siap ditumbuk. Hiris bawang merah seperti ini.