canja (sem galinha) de cogumelos | Made by Choices

Uma receita inspirada na tradicional canja de galinha. Nesta versão apresento uma canja sem galinha com base de cogumelos. Uma sopa reconfortante, deliciosa e ideal para os dias frios. Em menos de 20 minutos temos uma sopa/caldo delicioso e reconfortante. Vamos a isso? Ingredientes: - 300 grs cogumelos usei pleurotus (mas qualquer variedade funciona) - 1 cebola tamanho médio - 2 cenouras tamanho médio - 150 grs massa usei letras - 1,5 litros água - 1 c. sobremesa miso (opcional) - 20g cogumelos secos (opcional) - 2 c. sopa azeite - pitada sal Opcional - coentros picados frescos ou folhas de hortelã ou salsa picada - sementes de sésamo Passo a passo: https://madebychoices.pt/canja-sem-galinha-de-cogumelos/