Care este secretul aluatului pufos de cozonac fara multa framantare, ideal pentru incepatori

Reteta noua de aluat de cozonc fara multa framantare, buna in special pentru incepatori. Nu i-am framantat mult ci m-am folosit de cel mai vechi truc. Ingrediente aluat: 1 kg faina tip 000 50 g drojdie proaspata 250 g zahar 2 plicuri zahar vanilinat 500 ml lapte 50 gr unt topit și racit 80-100 ml ulei floarea soarelui sare 5 galbenusuri coaja rasa de la 1 lamaie netratata