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👉 Sommaire de la vidéo :
00:00 Comment réussir la culture de salades ?
00:25 Les caractéristiques de la salade
01:25 Les périodes de semis de la salade
02:55 Quelle est la meilleure technique pour planter des salades ?
03:43 Comment avoir de grosses salades ?
04:17 Quand récolter la salade ?
05:00 L’entretien de la salade durant les saisons
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Des salades bien fraîches que vous récolterez à vos envies, dans le potager, ça donne
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envie n'est-ce pas ? Les planter dans votre jardin sera d'autant plus moins cher que
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d'acheter vos salades au supermarché, et c'est une tâche facile à réaliser. Autre avantage, il y en a de tous les types pour cibler tous les goûts
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Dans cet article, nous dévoilons tout ce qu'il y a à savoir sur la culture, la récolte
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et l'entretien des salades. Les caractéristiques de la salade. On ne va pas définir ce qu'est une salade puisque vous savez très bien de quoi il s'agit
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Ce que vous ne saviez peut-être pas, c'est qu'à part la laitue et la batavia, il existe
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encore une centaine de diversités de salades que vous pourrez planter dans votre potager
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les frisés, les chicorées à feuilles, les mâches ou encore les scaroles. Il n'y a pas de meilleure salade que les autres, mais tout dépend de vos préférences
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Si vous aimez les feuilles croquantes par exemple, vous apprécierez plus la laitue
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romaine ou la batavia. La scarole quant à elle, est d'un goût légèrement plus amer, tandis que la laitue
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sucrine est plus appréciée pour son goût légèrement sucré. Généralement, la salade est une plante qui aime les températures fraîches pour pousser
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dans les meilleures conditions. C'est pourquoi un bon nombre de jardiniers préfèrent la cultiver en automne et au printemps
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L'été et l'hiver toutefois, certaines variétés continuent de bien pousser et de
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fournir de bons résultats. Et l'avantage avec les salades, c'est qu'elles s'adaptent à la majorité des régions
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Elles n'exigent pas de conditions spécifiques et tolèrent même une exposition mie, ombragée
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ainsi qu'un sol ameubli et bien drainé. Les périodes de semis de la salade
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Quand planter les salades, les périodes de semis des grains varient selon les variétés
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mais il est tout à fait possible d'avoir de la salade dans son jardin durant toute la période de l'année
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A condition toutefois de disposer d'une serre ou d'utiliser un voile d'hivernage durant
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les mois les plus froids entre octobre et mai. Si par ailleurs, vous préférez planter les salades en plein air, le printemps est la
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saison la plus adaptée. Plus précisément, planter une salade en pleine terre et sans serre, doit se faire
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entre mars et juin en automne ou entre mi-septembre et mi-novembre. Pour ceux qui disposent de serre, la température à respecter est située entre 12 et 16 degrés Celsius
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Voici un exemple de planning de semis qui vous permettra d'avoir continuellement de
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la salade fraîche dans votre potager, durant toute l'année. Les laitues peuvent se semer de janvier à mars
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Ensuite, dès le mois de mars, vous pourrez continuer avec les roquettes, les scaroles
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les endives et les cressons jusqu'au mois de mai. Dès lors, les chicorées frisées et les scaroles peuvent être semées jusqu'au mois d'août
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En septembre, place aux épinards et aux mâches. Le dernier trimestre est quant à lui prévu pour le semis des endives
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Pour information, les laitues peuvent aussi se cultiver en pot si vous ne disposez pas
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de jardin. Sur un balcon ou une petite terrasse, elles trouveront leur place
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Astuce, vous pouvez acheter les graines en jardinerie, ou les récolter à partir de
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vos plants. Toutefois, il est aussi possible de trouver des plantes à installer directement au potager
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vendues en godet ou en minimote. Pour les planter, il n'y a rien de plus facile
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Faire un trou peu profond pour installer la plante, tasser la terre puis arroser en pluie
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Quelle est la meilleure technique pour planter des salades ? Déjà, votre sol doit être débarrassé de cailloux et de mauvaises herbes, sans excès
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d'argile ou de calcaire. Ensuite, semez clair avec des espaces de 30 à 50 cm tout en s'assurant de ne pas planter
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la graine trop profondément. Le sol doit rester frais, donc 5 à 10 cm de profondeur suffit amplement
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Recouvrez de terre et arrosez finement. En fonction de la température du sol, il faudra attendre entre 7 et 10 jours pour la
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levée des graines. Après 4 ou 5 semaines, vous aurez normalement les premières feuilles qu'il faudra éclaircir
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de sorte à ne garder que les plus vigoureux tous les 20 à 30 cm. Pour les cultures sous-châssis, il est important de repiquer au moment de l'éclaircissage
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Astuce, n'oubliez pas de pailler le sol lors de la plantation de salades d'hiver sinon
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les jeunes plants ne résistent pas au gel. Comment avoir de grosses salades
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La première règle est de respecter un bon espacement entre les plants, d'un minimum
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de 30 cm pour leur laisser assez de place. Ensuite, il faut s'assurer de les arroser régulièrement, et plus principalement en
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été, car le sol doit continuer à rester frais. Effectivement, bien que les salades ne soient pas capricieuses en termes de sol, elles n'aiment
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pas la sécheresse qui peut les faire fleurir. Ces bourgeons vont changer tout le goût des feuilles, qui seront plus amères
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Finalement, comme avec toutes les plantations de votre potager, n'oubliez pas de biner
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de sarcler et de désherber les rangs de salades pour que ceux-ci profitent pleinement des nutriments du sol
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Quand récolter la salade ? La première récolte peut se faire après environ 2 mois, et elle est d'ailleurs obligatoire
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avant la montée en graines qui va modifier le goût final des salades, comme on l'a
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expliqué précédemment. Si vous ne dépassez pas cette période de 2 mois, vous aurez également des feuilles
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plus croquantes. Lorsque le cœur des salades aura atteint la bonne taille, voici les conseils pour bien
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les récolter. N'arrachez pas les racines des salades à couper qui pourront vous faire profiter d'une
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seconde récolte. Coupez la salade 2 cm au-dessus du collet à l'aide d'un couteau bien aiguisé
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Les plantes vont vite repousser, au moins 2 ou 3 fois. Arrosez pour maintenir l'humidité du sol
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Consommez vos salades le plus tôt possible, ou conservez au réfrigérateur. Lors de la conservation, éloignez les laitues des pommes, poires ou bananes qui pourront
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faire pourrir les feuilles. L'entretien de la salade durant les saisons. La première précaution, c'est d'arroser par temps sec pour garder le sol humide
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Ensuite, faites attention aux limaces qui sont friands des jeunes salades. Vous pouvez installer des pièges à bière ou saupoudrer de la cendre autour de vos plantations
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pour éloigner ces nuisibles. Réinstallez ces pièges après chaque averse pour qu'elles restent fonctionnelles
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Pour ce qui est des malades, le mildiou est celui qui touche le plus les salades, causant
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des pourritures grises sur les feuilles des laitues et des chicorées. Dès l'apparition des premiers signes, coupez et binez entre les plants, avant de remplacer
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le paillage. Durant la culture, vous n'aurez pas besoin d'ajouter un surplus d'engrais
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Et autre bonne nouvelle ! Les salades n'ont pas d'ennemis dans le potager et peuvent
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se planter à proximité d'autres légumes. D'ailleurs, elles sont souvent utilisées comme plantes intercalaires entre les rangs
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de légumes. Si vous avez planté les salades en pot, préservez les semis des oiseaux et surtout, préférez
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les salades à couper qui sont plus faciles à cultiver et à entretenir. à vous abonner à notre chaîne pour plus de contenu similaire
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A bientôt sur les denicheurs point net
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