Gâteau myrtilles, citron et amandes de Yotam Ottolenghi

J’ai découvert l’univers de Yotam Ottolenghi avec le livre Jérusalem aux éditions Hachette il y a quelques années. Je suis tombée sous le charme de cette cuisine aux multiples saveurs, empreinte de simplicité et si conviviale. Il y a quelques recettes qui sont vraiment devenues des madeleines de Proust comme les boulettes de boeuf-ricotta ou les pêches Ottolenghi.