Soupe à l’oignon

La soupe à l’oignon est une soupe gratinée à base d’oignons dans laquelle sont plongés des croutons ou des morceaux de pains toastés et recouvert de fromage râpé. On pourrait la définir comme la soupe du pauvre car l’oignon se récolte facilement et se trouve être un ingrédient peu onéreux.