Hummus con coles de Bruselas asadas y aderezo de zumaque y menta

simplemente hay platos que son verdaderos clásicos, y con razón. Para mí, el hummus es sin duda uno de ellos. Casi nada me hace más feliz que mojar un trozo de pan de pita fresco en hummus caliente y cremoso. Así que la crema de garbanzos por sí sola es suficiente para dejarme extasiado. Un verdadero punto fuerte de la crema es que puede formar simbiosis muy deliciosas con otros platos.