Chou-fleur grillé sur couscous

le chou-fleur est une star absolue au Levant et se retrouve dans de nombreux plats. Que ce soit dans le ragoût de chou-fleur, dans la marmite de riz en couches Maqlube ou tout simplement frit comme mezze. En fait, on préfère faire frire le chou pour obtenir de magnifiques arômes grillés.