Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana…. Ergens was ik verbaasd dat dit recept nog niet op mijn blog stond… Ik heb deze melanzane alla parmigiana namelijk al zo vaak gegeten. En ook al zo vaak klaar gemaakt. Het is een van mijn favoriete zomerse recepten en ook weer zo makkelijk om klaar te maken. Vorige maand mocht ik al even een klein uitstapje maken naar Italië. Ik verbleef een aantal dagen aan het Gardameer en lunchte op een prachtig