Mousses de mascarpone aux abricots et thé matcha

Ces verrrines de mousse de mascarpone aux abricots et thé matcha se basent sur une recette de tiramisu. Pour changer des arômes de café, j’ai improvisé avec une compotée d’abricots qui apporte à la fois du sucré de de l’acidulé, et un crumble d’avoine au thé matcha qui apporte du croquant et un peu d’amertume.