XL Cheeseburger (low carb, glutenfrei)

Für eine kleine Springform (18cm)* 200ml Wasser (lauwarm) 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Honig (die enthaltenen KH werden von der Hefe „aufgegessen“) 3 Eiweiß 60g Leinmehl* 60g Mandelmehl* 30g Bambusfasern *(alternativ Eiweißpulver neutral)