Pasta chî sàrdi - pâtes aux sardines

Pasta con le sarde, ou “Pasta chî sàrdi” en sicilien, est une recette très ancienne, datant d’au moins 1000 ans, faisant partie intégrante de la cuisine quotidienne de l’île. De nombreuses légendes existent autour de sa création, mais on retient surtout qu’il s’agit de l’un des premiers “terre-mer” qui sait allier le meilleur des productions de l’île, entre sardines, fenouil sauvage, vin local, raisins secs… Prêt en quelques minutes seulement, il ne vous reste plus qu’à l’essayer ! https://dumplingsandmore.fr/post/pasta-chi-sardi-pasta-con-le-sarde/