0:00
Mine v-am găsit dragi prieteni. Haideți să facem astăzi o rețetă foarte populară
0:06
britanicul Lemon Curd, delicioasă și fină cremă de vanilie. Să începem? Pentru
0:28
rețete ne trebuie circa două lămâi, de la care vom lua coaja galbenă rasă și circa șaizeci de mililitri zeamă de lămâie
0:37
Mai trebuie șaptezeci de grame de zahăr, patru gălbenușuri și cincizeci de grame de unt
0:43
Într-ocrăticioarăsauboltermorezistentpunemgălbenușurile,sahărul,suculșicoajadelămâie.Unul
0:53
amestecăm puțin ca să se omogenizeze și această compoziție o punem la bmar
1:00
Adică peste o oală care fierbe, punem vasul în care gătim crema
1:06
Eu obișnuiesc să pun un gratar metalic, nu e obligatoriu, dar ce trebuie să fiți atenți este că fundul vasului în care se afl�
1:16
compoziția pe care vreți să o preparați, să nu atingă apa ce fierbe
1:21
Unul se topește ușor în timpul acesta amestecăm ca ingredientele să se omogenizeze bine
1:30
Odată ce untul este topit, mare lucru nu mai avem de făcut
1:34
Vom lăsa aburul să-și facă treaba, amestecând doar din când în când
1:40
Trebuie să avem grijă când amestecăm, să nu ne ardem de la aburii ce urcă din oală
1:45
Nu e o idee rea să purtăm o mănușă termică, de asemenea
1:49
dacă folosiți un grătar metalic cum fac eu, aveți grijă să nu vă alunece vasul permanent să-l susțineți cu o mână
2:00
Crema va fi gata în circa zece-cincisprezece minute. La final compoziția de ouă cu lămâie va fi ușor îngroșată și cu o textură fin�
2:10
Temperatura la care este ea făcută este de șaptezeci și două de grade Celsius
2:16
o modalitate ușoară ca să-ți dai seama că este gata, este să înmoi o lingură în compoziție
2:24
dacă rămâne o peliculă fină pe dosul lingurii. Putem spune că este gata
2:31
Nu ne rămâne acum decât să turnăm crema în borcan și să o punem la frigider ca să se întărească câteva
2:41
ore, de obicei peste noapte. Nu vă faceți griji dacă încă pare lichidă
2:47
ea se va îngroșa, odată ce se va răci, pusă la frigider Ia uitați-vă a doua zi ce textură fermă are
2:56
șiziscăesteșifoartecremoasă,foartefinășiextrem,extremdedelicioasăMăbucurcăamgătitîmpreun�
3:06
această rețetă astăzi, sper să o încercați și voi. Vă aștept cu impresii
3:11
nu uitați să vă abonați, să dați un like dacă v-a plăcut rețeta și vă aștept la următoarea să gătim împreună. Bye bye
