Por que você tem que mergulhar as batatas em água gelada antes de fazer batatas fritas? O truque que muda tudo

Mesmo os pratos mais simples de serem preparados às vezes exigem atenção especial durante o preparo. Batatas fritas, que todos nós amamos, não são exceção. Seja qual for a receita, da mais simples à mais elaborada, a batata continua a ser um dos vegetais mais populares. Úmido, cozido no vapor, crocante, gratinado… é sempre um verdadeiro deleite para o paladar.