Por que você tem que colocar um cubo de gelo em um bife picado durante o cozimento? O truque que muda tudo

A carne grelhada é uma das especialidades de verão favoritas de muitas pessoas. É mais frequentemente consumido ao ar livre na forma de hambúrgueres, salsichas, espetos, lombo ou pescoço de porco grelhado, frango assado, etc. Pequeno problema: muitas vezes você percebe, basta um minuto de desatenção, para a carne acabar cozinhando demais ou até queimando.