Biscuits « à la cuillère » à la rose de Provins

Cela fait des mois que j’ai du confit de roses à la maison, et bien que je le trouve très bon… en tartines ce n’est pas idéal. La rose a un goût très prononcé, et il vaut mieux que le goût reste subtil si on ne veut pas avoir l’impression de manger un savon ! Je vous propose justement de la subtilité ici, avec ces biscuits cuillère à la rose… ils sont légers, peu sucrés, et le goût de la rose s’invite en bouche à la fin de la bouchée. Un vrai régal, et en finesse.