Mijn favoriete comfort food: risotto

Ken je de term ‘comfort food’? Comfort food is eten waar je blij van wordt. Comfort food is rustgevend, hartverwarmend, troostrijk. Een gerecht helemaal alleen voor jezelf of juist om samen met vrienden of familie te delen. Welk soort gerechten daar onder vallen is natuurlijk persoonlijk maar de overeenkomsten zijn vaak groot: denk bijvoorbeeld aan (oma’s) zelfgemaakte kippensoep, wentelteefjes of warme appeltaart. Jamie Oliver heeft er zelfs een heel boek over geschreven (‘Jamie’s Comfort Food’).