Kroketten bakken met Cees Holtkamp

Deze week komt Het hartige bakboek uit! En een boek met hartige baksels is natuurlijk niet compleet zonder een krokettenrecept. Het is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij bakken, maar de kroket is een echt banketbakkersproduct. Verscheidene banketbakkers als Holtkamp, Van Dobben en Kwekkeboom zijn mede bekend geworden door hun heerlijke kroketten.