Bruschetta zubereiten

heute mache ich für euch eine bruschetta und zwar habe ich schon ein frisches ciabatta gebacken

diesmal habe ich eine weitere zutat zu meinem standard rezept dazu gegeben und zwar getrocknete

tomaten um diesen mediterranen touch noch ein bisschen zu unterstreichen das ciabatta wird nach

meinem standard rezept angesetzt ich verlinke euch das video mal unter diesem video das wird jetzt

etwas vermengt aber es gibt noch eine änderung und zwar möchte ich den mediterran touch durch

getrocknete tomaten verstärken nach dem motto viel hilft viel gebe ich hier einige stücke rein

ja der teig der ist jetzt fertig und es sind die tomaten stücke drin im weiteren verlauf

orientiere ich mich komplett an meinem rezept was ich da verlinke dann haben wir mal eigene

tomaten aus dem garten die auslese ist nicht sehr üppig aber wir haben nicht so viele pflanzen im

garten und das sind cherrytomaten frisches basilikum eine knoblauchzehe salz pfeffer und

ich habe mal ein richtig schönes olivenöl von der firma violas genommen ja ein bisschen doof

mein knoblauchöl kann ich nicht verwenden und diesen sud daraus weil das habe ich mit rapsöl

angesetzt und es auch zum grillen zu verwenden die tomaten habe ich klein geschnitten das ist jetzt nicht so ergiebig aber das ist jetzt nicht zum Sattessen gedacht So ein bisschen Oliven

Als erstes. In der Ninja läuft das jetzt acht Minuten. Wird es angeröstet bei 180 Grad

Ich wollte euch nur nochmal dieses Ciabatta zeigen mit den getrockneten Tomaten da drin

Ja, das Rezept soll sich am italienischen Grundrezept orientieren. Mach etwas Knoblauch drauf

Die Tomaten werden nicht gekühlt, die sind also nicht durchgezogen. Die werden frisch geschnitten und ganz frisch draufgetan

Ein bisschen Pfeffer. Noch ein bisschen Salz oben drauf. Und das Basilikum

Jetzt muss es nur noch schmecken. Und das teste ich jetzt gleich. Die Bruschetta hat wirklich super geschmeckt

Diese Frische. Ja, man könnte, wenn die Tomaten gekühlt sind und durchgezogen sind, schmeckt es etwas intensiver

Und dann hat man das warme Brot und die kühlen Tomaten. Das gibt so einen guten Kontrast

In diesem Rezept, was ich gefunden habe, soll es sich an der italienischen Geschichte orientieren und hat mir auch wirklich hervorragend geschmeckt

Einziger Kritikpunkt, das Schabatta war ganz frisch gebacken und hatte jetzt noch eine sehr feste Kruste

Aber durch das Überbacken jetzt in der Ninja wurde die Kruste doch noch etwas härter

Normalerweise macht man ja auch nicht ein ganz frisches Ciabatta aus dem Backofen

Daumen hoch. Top