全素豆腐巧克力慕斯 (無加糖) Vegan Tofu Chocolate Mousse (No Sugar Added)

巧克力慕斯就是我心中最完美的甜點之一。這一年來接觸全素食譜，試過用不同的食材製作巧克力慕斯，像是酪梨、鷹嘴豆水(Aquafaba)等；豆腐其實在試作 Jamie Oliver 的巧克力慕斯中就有用到，但那個食譜的成品我並沒有很滿意...所以後來又看了許多類似的食譜再自己調整，做出這個目前有我最滿意的口感與濃度的 豆腐巧克力慕斯。 ----------------------------------------------------------------- 完整食譜 full recipe http://bit.ly/vegan-choc-tofu-mousse ----------------------------------------------------------------- 影片中提到的 IN THIS VIDEO • 食物處理機 food processor - http://bit.ly/2tBg7fF • 生可可粉 raw cacao powder - https://iherb.co/4JzVyf6w ----------------------------------------------------------------- 你可能也感興趣 YOU MIGHT ALSO BE INTERESTED • 全素酪梨巧克力慕斯 Vegan Avocado Chocolate Mousse https://www.barrelleaf.com/avo-choc-mousse/ • 全素巧克力慕斯 Vegan Aquafaba Chocolate Mousse https://www.barrelleaf.com/vegan-choc-mousse-aquafaba/