ICHIGO DAIFUKU MOCHI

ICHIGO DAIFUKU MOCHI Une recette fraîche et moelleuse, mais surtout étonnante pour celles et ceux à qui vous pourriez la faire découvrir. Il s’agit de mochi fourrés avec une fraise et de la pâte de haricot azuki. Ichigo désigne la famille des rosacées, mais dans ce contexte il veut très clairement dire « fraise ». La pâte toute douce de mochi, se mélange à merveille avec le fruit juteux et sucré et la pâte anko, au final peu sucrée à la consistance d’une crème de marrons plus ferme. À réaliser par tous les amoureux de la pâtisserie japonaise.