Licor de Tangerina

O Licor de Tangerina é uma das bebidas artesanais mais apreciadas na Ilha da Madeira, marcando uma presença quase obrigatória nas mesas de licores caseiros durante a época do Natal e das festas de fim de ano. Esta receita tradicional aproveita a riqueza e a intensidade aromática das cascas de tangerinas regionais, que são colocadas a macerar em aguardente vínica ou álcool neutro durante várias semanas. Após este período, a infusão é filtrada e combinada com uma calda de açúcar perfeitamente equilibrada. O resultado é um licor límpido, de cor dourada ou alaranjada vibrante, com um aroma cítrico inconfundível e um sabor doce e reconfortante, ideal para servir como digestivo ou para oferecer como presente caseiro.