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उत्तर प्रदेश के आजमगढ़ जिले में दस क्विंटल से ज्यादा मिठाई बनाने का नकली और मिलावटी सामान बरामत किया गया है��
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दिवाली की मिठाई जिस मावा से तयार की जा रही हैं, उसे नकली दूध पाउडर, पाम ओयल, वनस्पती, शक्कर और खाद्य रंगों से बनाया जाता है��
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इससे बनी मिठाई खाने से दिल के रोग, मोटापा, पाचन समस्याएं और यहां तक की कैंसर जैसे रोग हो सकते हैं��
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चलिए, समझते हैं कि नकली मिठाई से सेहत को क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं��
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और आप नकली मिठाई की जाँच कैसे कर सकते हैं। Nutritionist और Dietician शिखा अगरवाल शर्मा के अनुसार
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खराब quality वाले मिठाई में, कृत्रिम रंग, synthetic sweetener या कम गुणवत्ता वाले आटे जैसी चीजों का इस्तिमाल किया जाता है��
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ऐसी मिठाई खाने से मतली, उल्टी, दस्त और पेट में एंठन जैसी समस्याएं हो सकती हैं
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नकली मिठाई में सिंथेटिक दूद, स्टार्च और कई ऐसे ही त crystalline पाये जाते हैं, जो किड्नी पर दबाव डाल सकते हैं
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ऐसे एडिटिव्स के लंबे समय तक सेवन से किड्नी स्टोन और किड्नी फेलियर का खत्रा बढ़ सकता ह��
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इन चीजों के सेवन से मेटाबोलिज्म बिगड सकता है फैटी लीवर और यहां तक की हैपिटाइटिस का कारण बन सकते है��
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कुछ मिठाईयों में हानिकारक रसायन जैसे सैकरिन, एक सिंथेटिक स्वीटनर और अन्य कैंसर वाले कैमिकल्स होते हैं
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इन पदार्थों के लगातार सेवन से कैंसर का खत्रा बढ़ सकता है
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जो allergy reaction का कारण बन सकते हैं, जिसमें तवचा पर चकत्ते, खुजली, सूजन और सांस लेने में समस्याएं शामिल हैं
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मिठाई में trans fat और मिलावटी तेल का इस्तेमाल हुए मावे से बनी होती हैं
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नियमित रूप से इसका सेवन करने से cholesterol level बढ़ सकता है
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जिससे हाई ब्लड प्रे ships, heart disease और दिल के रोगों की समस्याएं हो सकती है��
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असली मिठाई की अपनी एक विशिष्ट सुगंध होती है. नकली मिठाईयों से अजीब सी गंधा सकती है. एक टुकडा मिठाई को पानी में डालें. अगर वह पानी में घुल जाती है, तो यह नकली हो सकती है. इसके अलावा एक छोटा सा टुकडा मिठाई को आग पर रखे झा��
