Gebakken pruikzwam (Pom Pom Blanc)

Pruikzwam is nu al mijn ontdekking van 2022. Als je me volgt op Instagram, dan weet je ook van mijn wekelijkse avonturen op de biologische markt in Utrecht. Je zou denken dat ik als foodblogger inmiddels alle ingrediënten wel zo’n beetje heb uitgespeeld, maar op deze markt kijk ik steeds weer mijn ogen uit. Ik spotte er roze oesterzwammen (say what?!), verschillende soorten truffels en dus ook pruikzwam. Ik vertel je meer over deze mysterieuze, fluffy paddenstoel en natúúrlijk leg ik je uit hoe je de lekkere gebakken pruikzwam op deze foto’s klaarmaakt. Want oh yes, ze smaken ook nog eens supergoed!