Gezonde appeltaart pannenkoek

Appeltaart pannenkoek met rozijnen en kaneel. Een van mijn (en zéker ook die van Louen) favoriete ontbijtrecepten van de laatste tijd. Eigenlijk is het meer een soort zoete omelet. Het beslag bestaat namelijk uit eieren met daarin een flinke eetlepel volkorenmeel. Voor het bakken mengen we daar versgesneden blokjes appel door, samen met een snuf kaneel en wat rozijnen. Het resultaat is een rijkgevulde en gezonde pannenkoek met de smaak van appeltaart! Echt heer-lijk. Deze voedzame pannenkoek zit bomvol eiwitten en is een supergezonde én lekkere start van je dag.