Rogge toastjes met mousse van kabeljauwlever

Dit lieve mensen, is het ultieme hapje voor echte visliefhebbers. Rogge toastjes met mousse van kabeljauwlever. Ik weet het, dit klinkt wellicht een beetje vreemd maar geloof mij, wil je proeven! In een vorig artikel vertelde ik je al dat ik kabeljauwlever ontdekte. Gewoon te koop in de supermarkt, maar amper bekend in Nederland als ingrediënt om mee te koken. Althans, ik heb nog nooit iemand ontmoet die vroeg of ik zin had in een portie kabeljauwlever. En dat terwijl het echt een géweldig product is. Het is zijdezacht, smelt op je tong en is daarnaast ook nog eens super voedzaam. Kabeljauwlever bevat enorm hoge concentraties omega 3. Maar goed, in dit recept gaat het even niet om de voedingswaarden maar wél om een goddelijk borrelhapje. Inclusief wijnsuggestie natuurlijk!