Superzachte pork belly

Wij houden ervan om, net als veel Italianen, uitgebreid te tafelen op zondag. Zo af en toe koken wij in het weekend daarom een uitgebreide maaltijd voor onze vrienden. Hier kunnen we dan met een goed glas wijn samen genieten van een goede maaltijd. Hoewel het eten belangrijk is, gaat het vooral ook om de gezelligheid en het ontmoeten. Een van de favoriete gerechten die we wel eens hebben klaargemaakt is deze superzachte pork belly, oftewel langzaam gegaarde varkensbuik. We geven je hieronder het recept!