Mandelmus selber machen

Für weißes Mandelmus Mandeln mit Schale in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Vorsichtig eine Mandel herausnehmen und testen, ob sich die Schale leicht lösen lässt, ansonsten weiter ziehen lassen.