DAS PERFEKTE ONSEN-EI GAREN – SO GEHT’S!

Freunde der gehobenen Küche können mit dem Begriff des Onsen-Ei ganz bestimmt etwas anfangen. Die ursprünglich aus Japan stammende Garmethode gilt als die beste Art und Weise, ein Ei zu garen. Sie ist in Deutschland auch bekannt als Onsen-Tamago, 60-Minuten-Ei bzw. Stundenei. Und allein in dieser Bezeichnung steckt auch schon die wichtigste Information zur Garmethode …