Mango Rucola Salat mit Mozzarella und Pinienkernen

Für mich gibt es im Sommer nichts Besseres als einen erfrischenden Sommersalat, der im Handumdrehen gelingt und zudem auch nicht zu schwer im Magen liegt. Genau aus diesem Grund stelle ich dir heute meinen einfachen Mango Rucola Salat mit Mozzarella und Pinienkernen vor, der durch einen fruchtig-leckeren Geschmack überzeugt.