Paella met groene asperges

Paella zonder vis Paella is een traditioneel Spaans rijstgerecht dat meestal met vis en schaaldieren wordt bereid. De meeste mensen associëren paella met vis. Maar dat hoeft helemaal niet. Je kunt paella namelijk heel goed vegetarisch, of zelfs vegan bereiden. Eerder maakte ik al eens een vega paella met sperziebonen en vandaag deel ik het recept voor vegan paella met groene asperges.