Cailles rôties au four, marinade au miel, épices Tandoori et graines de nigelle

Ces petites cailles marinée au miel, épices tandoori et graines de nigelle sont un régal ! Et quels arômes…hummm ! Mais connaissez-vous la nigelle ? De couleur noir ébène, les graines de nigelle révèlent des arômes très végétaux, rappelant un peu la marjolaine ou les herbes de Provence. On appelle aussi la nigelle “cumin noir”, pourtant, elle ne s’en rapproche absolument pas au niveau du goût. Le truc sympa à savoir, c’est que les graines de nigelle sont bourrées de bienfaits exceptionnels pour le corps ! Vous pouvez en trouver ici.