LowCarb Double Chocolate Chip Cookies

Für 9 große oder 16 kleine Cookies: 120g Mandelmehl* 55g Eiweißpulver neutral* 1/2TL Guarkernmehl* 1TL Natron 150g Xylit* 2 Eier 100g geschmolzene, abgekühlte Butter 60g dunkle Schokolade (ca. 81%)