Indonesische rendang (rundvlees)

Indonesische rendang is heerlijk kruidig, gesmoord rundvlees in een ingedikte kokossaus. Je bent er wel even zoet mee, want voor het lekkerste effect staat het urenlang zachtjes te pruttelen, maar het is je tijd dubbel en dwars waard. Maak een grote batch, zodat je een deel kunt invriezen!