Houmous au curry et à l’huile de sésame

Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame). Il s’agit d’un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Le houmous contient principalement des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines végétales.