SPECULAAS BOTERKOEK MET AMANDSCHAAFSEL

Deze speculaas boterkoek met amandelschaafsel heeft nogal wat voeten in aarde gehad. Ik ben gek op boterkoek maar dan wel van een smeuïge boterkoek. Nu doet iedereen alsof het super simpel is om zelf boterkoek te maken maar ik vind dat toch altijd wel tegenvallen. Of de boterkoek blijft echt veel te drassig of is net te droog. Ikzelf kan even geen boterkoek meer zien 🙂 De afgelopen weken heb ik er namelijk zoveel gemaakt maar ik heb nu wel de juiste verhouding gevonden. Dus wil je op nog iets lekkers maken voor op Sinterklaasavond? Dan is deze speculaas boterkoek wel echt een heel leuk en vooral lekker idee.