The Food Lab – J. Kenji López-Alt

Wij zijn al een poosje fan van The Food Lab. Daar laat Kenji López-Alt zien wat de beste manier is om iets te bereiden. Van pizza tot gebakken aardappels en van chilli con carne tot ribeye steaks. Kenji heeft alle columns artikelen gebundeld tot een boek “Better Home Cooking Through Science” met maar liefst 950 pagina’s.